數據顯示，從2016年的0.63億人到2019年的4.23億人，中國在線外賣用戶規模逐年增長。預計2020年中國在線外賣用戶規模繼續增長至4.56億人。

餐廳打包、電話訂購、網站訂購、微信訂餐、外賣封簽。

那么商家經營外賣平臺時，如何進行布局能夠達到好的效果呢？

一、設置好滿減利潤

近幾年，外賣平臺覆蓋群體越來越廣，這對商家來說既有好處，也有壞處。平臺覆蓋群體越廣，意味著人們對外賣市場的接受程度和依賴性日益增長，商機也更多。如今消費群體接近飽和，補貼的力度自然也會有所不同，摸不清規則的商家成本難控，做活動利潤低，不做活動沒生意，光靠滿減想長期養住自己的顧客，顯然難度較大。有些外賣商家成天打折做滿減，卻還能有利潤，其價格定制心機其實有跡可循。

二、推廣方式

方式不當也會造成成本消耗比如商家在做推廣前，可以每間隔一段時間測試一次成效，找到合適的出價價格。有時午餐時段的流量推廣競爭過于激烈，成果不理想，不如把預算劃分到下午茶、夜宵時段。商家做滿減活動，可能會因為折扣力度大吸引一批新客，但這批新客卻不一定是本身品牌的長久客群，這就導致了流量無法轉化成復購，只是一味地投入營銷成本。

三、客人的忠誠度

外賣的“滿減”給夠給消費者帶來很大的吸引力度。

外賣的競爭著力點，需要從消費者需求出發，挖掘一些新的玩法，以培養自身忠實消費群體。